3 novembro 2026Do sintoma à solução: como usar enzimas digestivas em casos reais
Nutrição Clínica
Nos textos anteriores desta série sobre enzimas digestivas, falamos sobre o racional fisiológico e as evidências científicas por trás do uso de lactase, alfa-galactosidase, protease e dos blends multienzimáticos. Porém, no consultório, o desafio raramente é lembrar o mecanismo de cada enzima, mas sim reconhecer, na fala do paciente, qual substrato está por trás do […]