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(Atualizado em 26/03/2015)

Consumo de peixe durante a gestação beneficia o desenvolvimento neurológico do feto



   
Chocolate reduz o estresse em mulheres
Consumir chocolate diariamente durante duas semanas parece ser uma forma eficaz de reduzir o estresse em mulheres 

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(26/03/2015, Alweyd Tesser)

   
Quais são os efeitos do cacau no sistema imune?
O cacau é um alimento rico em polifenois, tornando-o um antioxidante potente. Devido à essa atividade e outros mecanismos, o consumo de cacau tem sido relatado como sendo benéfico para a saúde cardiovascular, funções do cérebro e prevenção de câncer. Mas além disso, o cacau influencia o sistema imune, em particular na resposta imune inata e adaptativa sistêmica e intestinal. Nesse aspecto, estudos demonstram que uma dieta rica em cacau modifica as funções das células T, que conduzem a uma modulação da síntese de anticorpos sistêmicos e do intestino.

Estudos que analisaram os efeitos do cacau na reação ... 
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(26/03/2015)



 Em que momento você utiliza a nutrição parenteral (NP) como complemento caso seu paciente não esteja atingindo as necessidades nutricionais com a nutrição enteral na terapia intensiva?
 Após 2 a 3 dias em uso de terapia nutricional (TN)
 Após 6 a 7 dias em uso de TN
 Após 15 dias em uso da TN
 Quando meu paciente atinge menos de 60% das necessidades nutricionais complemento com a NP independente do tempo de uso da TN
 Não uso a NP como complemento porque não me sinto seguro devido a falta de informação
 
(26/03/2015)
Assinale uma das opções abaixo:
 sou nutricionista
sou biólogo
sou enfermeiro
sou médico
sou farmacêutico
sou membro da indústria
sou técnico em nutrição
outros
 
 
Nutrição Enteral - Data de Publicação: 07/10/2014 (Terça-Feira)

 
Dieta Enteral Enriquecida com Aminoácidos e sua Biodisponibilidade
 
Os requerimentos humanos de aminoácidos (AA) e a capacidade dos alimentos de supri-los de uma forma metabolicamente disponível são aspectos interligados. Entretanto os métodos utilizados para estimar as necessidades de aminoácidos e sua biodisponibilidade ainda são assuntos de intenso debate nas pesquisas com humanos e animais (1).

A biodisponibilidade dos aminoácidos tem sido definida como a porcentagem de aminoácidos digeridos e absorvidos em uma forma disponível para utilização do organism
 
o humano com o propósito de manutenção ou crescimento tissular. Entre os métodos utilizados para avaliar a biodisponibilidade dos aminoácidos destacam-se a digestibilidade, curvas de crescimento, utilização pós-prandial de proteínas e, mais recentemente, o indicador de oxidação de aminoácidos. Outros métodos são disponíveis para estimar a qualidade da proteína dos alimentos, cada qual com suas vantagens e desvantagens.

Nesse texto vamos analisar as evidências sobre a biodisponibilidade de ...
 
 
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