A dieta vegetariana pode suprir todas as necessidades nutricionais de um indivíduo, basta estar bem equilibrada. As pessoas que seguem uma dieta vegetariana (isenta de carnes) podem ser ovolactovegetarianos (se consumirem laticínios e ovos), lactovegetarianos (se não consumirem ovos, mas consomirem laticínios), vegetarianos estritos ou puros (se forem excluídos todos os derivados de animais) e veganos (se além de excluírem todos os derivados de animais da alimentação, ainda seguirem determinadas ...