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(Atualizado em 17/10/2014)

O estado da segurança alimentar e nutricional no Brasil



   
Imunonutrição no perioperatório não beneficia pacientes com transplante de fígado
Em pacientes submetidos ao transplante de fígado, a imunonutrição no perioperatório não oferece benefícios significativos em termos de estado nutricional pré-operatório ou evolução pós-operatória 

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(17/10/2014, Alweyd Tesser)

   
Que cuidados devem ser tomados na alimentação do paciente com hipotireoidismo?

Existem alimentos e nutrientes que podem contribuir para uma melhor qualidade de vida para os pacientes com hipotireoidismo e também alguns que devem ser evitados. A dieta ideal para pacientes com hipotireoidismo deve incluir grãos integrais, alimentos naturais, abundância de frutas e vegetais e uma boa oferta de frutos do mar e proteínas magras.

A glândula tireoide sintetiza os hormônios tiroxina (T4) e tri-iodotironina (T3), que contém iodo, o que torna esse nutriente um dos ... 
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(17/10/2014)



 Em que momento você utiliza a nutrição parenteral (NP) como complemento caso seu paciente não esteja atingindo as necessidades nutricionais com a nutrição enteral na terapia intensiva?
 Após 2 a 3 dias em uso de terapia nutricional (TN)
 Após 6 a 7 dias em uso de TN
 Após 15 dias em uso da TN
 Quando meu paciente atinge menos de 60% das necessidades nutricionais complemento com a NP independente do tempo de uso da TN
 Não uso a NP como complemento porque não me sinto seguro devido a falta de informação
 
(17/10/2014)
Assinale uma das opções abaixo:
 sou nutricionista
sou biólogo
sou enfermeiro
sou médico
sou farmacêutico
sou membro da indústria
sou técnico em nutrição
outros
 
 
Nutrição Enteral - Data de Publicação: 07/10/2014 (Terça-Feira)

 
Dieta Enteral Enriquecida com Aminoácidos e sua Biodisponibilidade
 
Os requerimentos humanos de aminoácidos (AA) e a capacidade dos alimentos de supri-los de uma forma metabolicamente disponível são aspectos interligados. Entretanto os métodos utilizados para estimar as necessidades de aminoácidos e sua biodisponibilidade ainda são assuntos de intenso debate nas pesquisas com humanos e animais (1).

A biodisponibilidade dos aminoácidos tem sido definida como a porcentagem de aminoácidos digeridos e absorvidos em uma forma disponível para utilização do organism
 
o humano com o propósito de manutenção ou crescimento tissular. Entre os métodos utilizados para avaliar a biodisponibilidade dos aminoácidos destacam-se a digestibilidade, curvas de crescimento, utilização pós-prandial de proteínas e, mais recentemente, o indicador de oxidação de aminoácidos. Outros métodos são disponíveis para estimar a qualidade da proteína dos alimentos, cada qual com suas vantagens e desvantagens.

Nesse texto vamos analisar as evidências sobre a biodisponibilidade de ...
 
 
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